Опросы
Это интересно
Истина в вине
Жерар Депардье – самый востребованный во Франции актер и режиссер. Его лицо практически ежедневно мелькает на кино- и телеэкранах Франции. Для горячо любимого в России комика Пьера Ришара актерская профессия практически в прошлом. Его не увидишь на светских тусовках и ток-шоу. Однако, несмотря на кардинальные различия в образе жизни двух знаменитостей, их объединяет одна сумасшедшая страсть. Страсть, на которую оба, не скупясь, тратят свои стотысячные гонорары. Виноделие – бизнесс капризный. Мгновенных дивидендов он не приносит. Если возделывать виноградник с нуля, придется ждать минимум пять-семь лет, прежде чем первая бутылка наполнится живительной влагой. Качество вина зависит от сотни факторов, в том числе и от числа солнечных дней в году. Здесь уж даже самые влиятельные люди бессильны! Тем не менее, звезды не скупятся: Люк Бессон, Михаэль Шумахер, Мадонна, Кристофер Ламберт, Стинг, Дэвид Бэкхем - список новоявленных виноградарей насчитывает уже несколько десятков персон. Однако только истиный француз способен вложить в производство вина не только деньги, но душу и сердце.
КОСМИЧЕСКАЯ ЖАДНОСТЬ ДЕПАРДЬЕ
Знаменитый актер приобрел свой первый гектар виноградников в Бургундии еще в 1970 году. В 1989 докупил до пары еще одно хозяйство, на этот раз в Анжу. Но эти мелкие приобретения были скорее «пробой пера», любительским экспериментом, который не требовал особенных затрат времени и сил. Все изменилось в 2001. Депардье знакомится с оптовым торговцем вином и спиртами Бернардом Магрезом – личностью поистине легендарной. Этот заядлый коллекционер спиртных напитков и автомобилей, миллионер и страстный почитатель искусства виноделия заслуживает нескольких отдельных слов.
Бернард Магрез известен во Франции как бизнессмен, влюбленный в продукцию региона Бордо (Bordeaux). Совершая регулярные оптовые закупки вина в этой провинции, Магрез даже был вынужден отказаться от своего любимого автомобиля Хаммер. Широкий американский внедорожник не мог передвигаться по узким улочкам старинных деревень. В какой-то момент Магрезу надоело просто торговать вином, и он решил коллекционировать винные заводы. А затем расширил бизнес, открыв в Париже несколько фешенебельных бутиков спиртного. В этот момент судьба и свела его с Депардье, который вслед за Магрезом пал жертвой «винной лихорадки». С космической скоростью актер стал скупать виноградники. Да еще какие! Хозяйство ChâteauGadet в знаменитой области Médoc, несколько наделов в местечке Aniane, недалеко от побережья Средиземного моря. Но безусловным венцом коллекции и предметом гордости владельца стало хозяйство ChâteauLussacSaint-Émilion. Его Депардье приобрел на пару со своей тогдашней спутницей жизни французской актрисой Кароль Буке (она известна русским зрителям по фильму «Слишком красивая для тебя», и как лицо марки Шанель - Кароль рекламировала знаменитые духи «Chanel№5»).
В 2005 году союз (если так можно назвать затянувшуюся на несколько лет помолвку) Депардье и Буке распался. Злые языки говорили, что одним из поводов для разрыва стала страсть актера к выпивке. Депардье и впрямь любит хорошее вино. Особенно – собственного производства. Он привозит «Бордо» на деловые встречи, дружеские вечеринки. Даже на «Кинотавр» в Сочи актер прилетел с несколькими ящиками этого великолепного напитка. И по словам участников, в течение всего фестиваля не выпускал бокала из рук.
Вино «от Жерара Депардье» не назовешь дешевым. Бутылка красного Coteaux du Languedoc Le Bien Décidé 2003 годастоит 74 евро. Confiance (Premières Côtes de Blaye) 2003 года - 69 евро. А изысканное MaVérité (Haut-médoc) обойдется в 114 евро. Попробовать все эти вина можно в Париже, в двух ресторанах, принадлежащих самому актеру.
ЛЮБИМОЕ ДЕТИЩЕ РИШАРА
Любимец публики, обаятельный «высокий блондин в желтом ботинке» Пьер Ришар тоже влюблен в «красное сухое». Но его привязанность совсем другого свойства. Он – поклонник Сorbières (Корбьер). Тот, кто хоть немножко знаком с французскими винами, знает, что это – совершенно особое вино. Продукция региона Корбьер отличается густотой, насыщенностью, терпкостью и даже градусом – 13%-13,5%. Французы говорят, что только по одной характеристике – по страсти к вину Корбьер можно угадать характерные качества человека – страстность и пылкость.
Роман Ришара с виноделием начался в 1984 году. Он купил в регионе Корбьер дом для летнего отдыха. Однажды, прогуливаясь по окрестностям, актер наткнулся на очаровательный заброшенный виноградник, спрятавшийся между холмами. «Моя страсть к вину началась с этого дикого пейзажа – 20-ти гектаров каменистой пустоши. Мои крестьянские корни не позволяют спокойно смотреть на чахнущую природу», – говорит Пьер Ришар.Любовь с первого взгляда переросла в долгую привязанность: актер потратил годы, чтобы подарить новую жизнь заброшенному хозяйству. Он лично работает на своем участке, входит в технические детали производства и советуется с самыми известными сомелье мира. Решив улучшить свой будущий Corbières, актер высадил 10 гектаров саженцев сортов Сюра (красный виноград, идущий на изготовление вин, в частности "Кот-дю-Рон") и гренаж (крупный чёрный виноград на юге Франции). Ришар признается, что больше всего хлопот ему доставила каменистая почва: «Подготовка земли требует много времени и больших финансовых вложений. Пришлось ждать 4 года, прежде чем появился первый урожай».
Ришар ведет политику «малой продуктивности»: в удачные годы с 20 гектаров хозяйство производит около 80 тысяч бутылок, из которых 10% составляет розовое вино. «Тридцать пять гектолитров вина с гектара, и не каплей больше! Ведь главное – репутация марки. . – Рассказывает актер. – Урожай, не одобренный на дегустации, продается как вторичное вино, у него совсем другая этикетка. Так было с урожаем 1992 года. Все вино пришлось деклассировать».
Детище Ришара - ChâteauBelEvêqueAOCCorbières - это терпкое вино насыщенного рубинового цвета с интенсивным пряным ароматом красных плодов. Оно стареет сначала в дубовых бочках, а затем разливается по бутылкам, где и дозревает в течение нескольких лет. Лучшего вина к красному мясу, филе утки или ягненка не найти. В 1998 году, благодаря замечательному лету, в хозяйстве актера был собран выдающийся по качеству урожай, названный «Cardinal». Личному сомелье Ришара удалось разработать сложный и насыщенный букет – это вино высоко оценили не только во Франции. Почти весь урожай был продан в Швейцарии за считанные месяцы – это был первый коммерческий успех в экспорте.
Вина от Пьера Ришара скупают фешенебельные рестораны и независимые коллекционеры, а «Cardinal» даже получил высшую оценку знаменитого гида «Michelin». В 1994 году ChâteauBelEvêqueAOCCorbières завоевал гран при «Превосходство» французского союза виноделов. А в 2001 году Ришар удостоился серебряной медали на международном конкурсе вин в Японии. Несмотря на множество наград, цены на продукцию знаменитого актера радуют глаз: бутылка Chateaubeleveque Cuvée CARDINAL 2005 75cl – 19 евро; ChateaubelevequeROUGE FUT 2006 75cl - 11 евро. И даже бутылка Macuveepersonnelle (в переводе – «Мой личный урожай») 2006 года обойдется всего в 14 евро 90 центов.
Putintseva Alla (Paris, France)
Рейтинг:
Ваша оценка:
Правильное питание является залогом не только крепкого здоровья, но красоты. Крепкие волосы и ногти, сияющий цвет кожи, здоровый румянец,– так обычно выглядят люди, которые любят себя и заботятся о своем организме.
Кошерная еда сегодня популярна во всем мире. Традициям религиозного питания евреев следуют мусульмане, христиане, представители других конфессий, атеисты и, конечно же, сами евреи. Чем же привлекает кошерная кухня?
Тот факт, что пища, которую мы ежедневно употребляем прямым образом влияет на состояние нашего здоровья, уже давно доказан учеными. Именно поэтому для того, чтобы всегда оставаться молодым и здоровым, необходимо следовать принципам правильного питания.
