Опросы
Это интересно
Статьи
Майонез традиционно считается одним из врагов фигуры. Но, как мы не перестаем убеждать наших читательниц, самый главный враг для вашей фигуры – это жесткий перечень ограничений, мучительные голодовки и мечты о “вредной” еде. Если вы никак не можете обойтись без майонеза, попробуйте приготовить его в домашних условиях: так вы сможете проконтролировать каждый ингредиент, жирность и свежесть готового продукта. Никакого волшебства в приготовлении домашнего майонеза нет (только не говорите об этом мужу и подругам, когда они станут вас нахваливать): потребуются самые простые продукты, которые есть у любой хозяйки.
“Французский картофель” – каштан – родом вовсе не из Франции: в Средней Азии это растение известно уже две тысячи лет. В русской же культуре питательные соплодия известны по поговорке “таскать каштаны из огня”. Первоисточник выражения – басня «Обезьяна и кот» французского баснописца Жана Лафонтена. Хитрая обезьянка заставляет Кота таскать каштаны из огня, на котором те запекаются, и съедает их, а Кот, не получая ничего, только обжигает себе лапы. Будем умнее, чем простодушный котик, и благороднее, чем нечестная обезьянка! Запечем каштаны сами и съедим их, не обжигая рук.
Хурма – что это за фрукт? На самом деле это даже не фрукт, а большая сочная и сладкая ягода, собираемая с тропических и субтропических деревьев и кустарников в Китае и Японии. Мякоть у такой яркой ягоды полужидкая, желеобразная, на стадии неполной зрелости еще и вяжущая – спелая хурма должна быть медово-сладкая, не дайте себя обмануть – а из бессемянных плодов хурмы сушат хорошо известный нам с вами инжир! При покупке хурмы ориентируйтесь на сорт “королек”: “корольки” вполне съедобны даже будучи твердыми – обыкновенная хурма съедобна лишь при полном размягчении мякоти.
Инжир, он же смоковница, он же фиговое дерево, – двудомное субтропическое дерево из Малой Азии. “Женские” деревья несут соцветия и дают съедобные сладкие плоды желтого или фиолетового цвета, “мужские” являются опылителями. Инжир – одна из древнейших культур известных человеку и один из самых вкусных сухофруктов на нашем столе: именно в таком виде мы привыкли употреблять инжир – в свежем виде он хранится совсем недолго.
Вечнозеленый кустарник из Южной Америки, получивший свое название в честь бразильского ботаника Фейхо, фейхоа относится к благородному роду растений семейства миртовых. Даже цветки этого растения съедобны, но больше всего ценится кисло-сладкая мякоть его ароматных плодов. Вы можете вырастить фейхоа в домашних условиях (!), а можете купить в магазине, но приготовить что-то из наших рецептов просто обязаны.
